主に湯浅湾で水揚げされた新鮮な魚を1枚1枚手開きで、季節、天候に合わせて塩加減をし、
素材を活かしたこだわりの干物を作っています。
湯浅の醤油を使ったこだわりの漬けダレが人気の「さんまの味醂干し」や、
特製の西京味噌で仕上げた「西京漬」が大人気！
和歌山から安心安全な食をお届けします。
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